ゴールドマイタケ！？松茸より美味しい、キノコ界のニューフェイス

キノコ界に『ゴールドマイタケ』なるマイタケが登場し、注目を浴びています。10月31日放送の「食彩の王国」で取り上げられていました。

秋田県の「十條きのこ園」というところが生産をおこなっているようです。一体、どんなマイタケなのでしょうか？

ところで、秋田と言えば、比内地鶏やきりたんぽなどが有名ですが、これらの鍋に欠かせないのが、キノコなのです。秋田では鍋には必ずと言っていいほど、マイタケが使用されます。

え？シイタケじゃないのかって？そうです、マイタケです。秋田の人はかなーりマイタケがお好きですよ！

ということで、生産者のホームページを調べたところ、どうやら「ゴールドマイタケ」というのはＴＶでもキャッチフレーズのようで、正式名称は「華まいたけ」というようです。

こちらの華まいたけは通常のこげ茶色・黒っぽい色のマイタケに加え、真っ白のマイタケもあるんですね。これが、ゴールドマイタケの正体のようです。

独特のさわやかな風味と、サクサクの食感が多くの人から高評価を受けている様ですね。いやー、すぐにでも食べてみたい！

引用元：http://www.akita-jujo.co.jp/maitake/tsuhan/tsu-index.html

そして、この華まいたけ、通常のマイタケに比べてβ-グルカン含量が約1.5～2倍も高く、とってもヘルシーなんだとか。

ちなみに、β-グルカンという物質はガン予防に効果的と言われているんですよ。美味しくて、がん予防にもなるなんてまさに一石二鳥ですね。

引用元：http://www.akita-jujo.co.jp/maitake/kounou/maitake02-index.html

この華まいたけですが、「十篠きのこ園」改め、秋田十條化成株式会社のＨＰをみると通信販売もしているようです。お値段は500gで１１００円と意外とリーズナブル。

→十篠きのこ園さんのＨＰはこちらから

これからの鍋の季節、皆さんも是非一度ゴールドまいたけをご賞味いかがでしょうか。